Les clous de girofle, ces petites épices au caractère bien trempé
De leur côté, les clous de girofle n’ont rien de banal. Derrière leur petite taille se cachent des arômes puissants et une longue tradition d’utilisation dans les foyers. Ils sont appréciés pour leurs propriétés digestives et leur richesse en composés antioxydants, mais aussi pour cette chaleur épicée qu’ils apportent instantanément à une boisson. Ajoutés à une infusion, ils donnent du relief, tout en créant une sensation de confort très appréciable après un repas ou lors d’une soirée un peu fraîche.
Une infusion maison simple comme bonjour
Bonne nouvelle : inutile d’être une reine des fourneaux pour préparer cette boisson inspirée d’autrefois. Il suffit de peu de choses. Comptez deux écorces d’orange soigneusement lavées et idéalement séchées, cinq clous de girofle et 250 ml d’eau. Portez l’eau à frémissement dans une petite casserole, ajoutez les écorces et les clous de girofle, puis laissez infuser à feu doux pendant environ quinze minutes afin que les arômes aient le temps de se libérer. Filtrez, servez bien chaud… et savourez. C’est aussi simple que de préparer un thé, avec ce petit supplément d’âme en plus
Quels bienfaits attendre de cette boisson réconfortante ?
Sans entrer dans des termes compliqués, cette boisson réconfortante naturelle coche beaucoup de cases côté bien-être. Elle est appréciée pour soutenir les défenses naturelles, accompagner une digestion parfois un peu paresseuse et offrir un moment de détente grâce à ses arômes enveloppants. Les antioxydants présents dans l’orange et le girofle participent également à protéger les cellules des agressions extérieures, tandis que la chaleur de la boisson aide à se sentir instantanément mieux, comme dans un cocon.
Des variantes pour ne jamais se lasser
