Lumière du soleil (15 à 30 minutes par jour)
Poissons gras (saumon, sardines)
Jaunes d’œufs
Lait enrichi
Vitamines et suppléments
Supplémentation recommandée : Consultez un médecin pour adapter la posologie, bien que 800 à 2 000 UI par jour soient généralement recommandées.
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Salades
Pâtisseries
2. Vitamine B12 – Pour le cerveau et l’énergie
La vitamine B12 est essentielle au fonctionnement du système nerveux et à la production de globules rouges. Une carence peut entraîner fatigue, pertes de mémoire et troubles neurologiques.
Pourquoi est-elle essentielle chez les personnes âgées ?
La capacité de l’estomac à absorber la vitamine B12 diminue avec l’âge en raison d’une réduction de la production d’acide gastrique.
Où la trouve-t-on ?
Viandes rouges et blanches
Poissons
Œufs
Produits laitiers
Supplémentation recommandée : Généralement recommandée sous forme de gélules ou d’injections, surtout en cas de carence diagnostiquée.
3. Vitamine C – Pour le système immunitaire et la peau
La vitamine C contribue à renforcer les défenses de l’organisme, favorise la cicatrisation et agit comme un puissant antioxydant qui lutte contre le vieillissement cellulaire.
Vitamines et compléments alimentaires
Pourquoi est-elle essentielle pour les personnes âgées ?
Elle contribue au maintien d’un système immunitaire performant, améliore l’absorption du fer et protège les tissus des dommages oxydatifs.
Où la trouve-t-on ?
Agrumes (oranges, citrons)
Kiwis, fraises, mangues
Poivrons, brocolis, épinards
Supplémentation recommandée : Des doses allant jusqu’à 500 mg par jour peuvent être bénéfiques, mais il est préférable de les associer à une alimentation riche en fruits et légumes.
4. Vitamine E – Pour la peau, les yeux et la mémoire
La vitamine E est un autre antioxydant essentiel qui protège les cellules du vieillissement prématuré, favorise la santé oculaire et peut avoir des effets positifs sur la mémoire.
Fruits et légumes
Pourquoi sont-ils essentiels pour les personnes âgées ?
Ils luttent contre le déclin cognitif, améliorent la circulation sanguine et protègent la peau des agressions extérieures.
Où les trouver ?
Noix (amandes, noix)
Graines de tournesol
Huiles végétales (olive, tournesol)
Épinards et avocat
Supplémentation recommandée : Une supplémentation n’est généralement pas nécessaire dans le cadre d’une alimentation équilibrée, mais dans certains cas, une dose de 100 à 400 UI par jour peut être recommandée.
