Des douleurs articulaires qui vous empêchent de dormir la nuit, un gonflement des genoux ou des chevilles, des brûlures lors des mouvements et une raideur prolongée le matin peuvent sérieusement compliquer la vie quotidienne. Pendant ces périodes, beaucoup de personnes ont tendance à obtenir du soutien grâce à des aliments naturels. La pourpier, qui dans la cuisine turque est transformée en salades, yaourts, soupes et plats à base d’huile d’olive, est l’un des légumes souvent utilisés à cette fin. Anatomie
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, Portulak est une plante verte riche en nutriments ; Cependant, ce n’est pas un médicament qui élimine l’inflammation articulaire ni traite l’arthrite à lui seul. La bonne approche consiste à intégrer la pourpier dans un régime équilibré composé de légumes, de légumineuses, d’huile d’olive, de poisson, de céréales complètes et de portions contrôlées.
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Les douleurs et gonflements articulaires peuvent avoir de nombreuses causes différentes, telles que l’arthrose, la polyarthrite rhumatoïde, la goutte, une blessure ou une infection. Pour cette raison, la cause de la douleur qui augmente, revient ou diminue la mobilité, surtout la nuit, doit être évaluée par un médecin. Nutrition
Pourquoi la pourpier est-elle un aliment précieux ?
La pourpiere, scientifiquement connue sous le nom de Portulaca oleracea, est un légume à feuilles charnues avec une forte teneur en eau et un goût légèrement acidulé. L’une des propriétés qui distingue le pourpier de nombreuses autres plantes vertes est qu’il contient de l’acide alpha-linolénique, c’est-à -dire l’ALA, qui est un oméga-3 végétal. Les recherches montrent également que le pourslan contient de la vitamine C, du bêta-carotène, de l’alpha-tocophérol, du glutathion et divers composés phénoliques.
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La pourpiere contient également des minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium. Ces nutriments contribuent au maintien des muscles, du système nerveux et des fonctions corporelles. Cependant, ce n’est pas parce qu’un aliment contient ces éléments qu’il seul guérira les maladies articulaires existantes. La valeur de la pourpie vient de l’ajout de variété à une alimentation saine.
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articulaire Dans la recherche en laboratoire et expérimentale, il a été démontré que certains composants du pourpier peuvent affecter les mécanismes liés aux antioxydants et à l’inflammation. Cependant, une part significative de ces études a été menée sur des extraits cellulaires, animaux ou végétaux. Les études cliniques solides et directes montrant dans quelle mesure une portion de purtulane prise au quotidien peut réduire les douleurs articulaires restent limitées.
La pourpiere est-elle vraiment bonne pour les douleurs articulaires ?
Le terme le plus précis pour la pourpiere est « elle peut faire partie d’une alimentation équilibrée qui soutient la santé des articulations ». Des affirmations comme « soulage la douleur bien sûr », « élimine le gonflement » ou « traite l’arthrite » ne sont pas scientifiquement correctes.
Les recherches sur les acides gras oméga-3 rapportent des effets limités mais positifs sur la douleur, la sensibilité et le gonflement des articulations, en particulier chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Cependant, la plupart de ces recherches portent sur des régimes alimentaires généraux riches en EPA et DHA, ou oméga-3, que l’on trouve dans le poisson. Le type principal d’oméga-3 dans la pourpie est l’ALA, et le corps ne convertit qu’une portion limitée en EPA et DHA. Par conséquent, la pourpier n’est pas une alternative directe aux poissons ou aux traitements jugés appropriés par le médecin. Anatomie
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Le principal avantage du pourpier ; Il propose une option plus naturelle et végétale au lieu des aliments transformés, de l’excès de sel, des boissons sucrées et des repas riches en graisses saturées. Le régime méditerranéen, basé sur les légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes, poisson, noix et huile d’olive, est l’un des modèles alimentaires sains recommandés pour les maladies articulaires. Cette accumulation peut également aider à la gestion du poids et à la réduction de la pression, en particulier sur les articulations porteuses comme les genoux et les hanches. Nutrition
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alcoolisées Pourquoi les douleurs articulaires et le gonflement peuvent-ils augmenter la nuit ?
Les problèmes articulaires peuvent être affectés par des mouvements au cours de la journée, une tension articulaire, une faiblesse musculaire ou un maintien prolongé dans la même position. Dans certaines formes d’arthrite inflammatoire, la douleur et la raideur peuvent être plus prononcées au repos. Les crises de goutte peuvent aussi souvent commencer soudainement, entraînant une douleur intense, de la chaleur et un gonflement, notamment au niveau du gros orteil, de la cheville ou du genou.
Si une douleur intense, un gonflement important, une rougeur ou une chaleur apparaissent soudainement dans une seule articulation, il n’est pas juste d’essayer de la soulager uniquement avec de la nourriture. Si ces symptômes s’accompagnent de fièvre, de frissons ou de malaise général, un examen médical d’urgence est nécessaire en raison du risque d’infection articulaire. Un médecin doit également être consulté en cas de douleur inexpliquée ou de gonflement qui ne s’améliorent pas en quelques jours.
Comment la pourpier doit-elle être préparée ?
Les feuilles, les tiges fines et les jeunes pousses fraîches de pourpier peuvent être consommées. Il est important de le nettoyer soigneusement car il s’approchera du sol. D’abord, les parties jaunies ou endommagées doivent être triées, puis lavées plusieurs fois avec beaucoup d’eau. Les plantes sauvages récoltées sur les bords de route ou dans les zones pulvérisées qui ne sont pas sûres d’être cultivées de manière fiable ne doivent pas être consommées.
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La pourpiere est un légume qui peut être riche en oxalate. Il peut ne pas être approprié pour ceux qui ont eu des calculs rénaux à l’oxalate de calcium par le passé de consommer de grandes quantités de pourpiere crue chaque jour. Les recherches montrent que le blanchiment peut réduire la quantité d’oxalate soluble dans la pourpiere. Les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux doivent consommer de la pourpiere en quantités contrôlées, de préférence cuites, et suivre les recommandations de leur médecin. Il existe également de rares cas où une consommation très élevée de pourpiere a été associée à une néphropathie à l’oxalate.
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besoins et restrictions en potassium dans les maladies rénales chroniques varient selon le stade de la maladie, les numérations sanguines et les médicaments utilisés. Pour cette raison, les patients atteints de reins, accompagnés d’un médecin ou d’un diététicien, doivent déterminer la quantité d’aliments pouvant être riches en potassium, y compris le purslane. Santé
Recette 1 : Salade de pourpiere avec yaourt et noix
Ingrédients
2 tasses de pourpiere
1 tasse de yaourt naturel
1 petite gousse d’ail
2 noix entières
1 cuillère à café d’huile
d’olive Quelques gouttes de jus
de citron Trop peu de sel
Préparation
Après avoir bien lavé le porpier, égouttez l’eau et coupez-la en gros morceaux. Mélangez du yaourt avec de l’ail écrasé. Ajoutez la pourpiere au yaourt et mixez doucement. Ajoutez des noix grossièrement écrasées, de l’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron.
Cette recette peut être une option facile pour le déjeuner, surtout lors des journées chaudes. Ceux qui ne peuvent pas consommer de yaourt peuvent utiliser un yaourt à base de plantes enrichi en calcium sans sucre. Maintenir la quantité de sel aussi basse que possible est un choix plus équilibré en termes d’œdème et de contrôle de la pression artérielle. Fruits et légumes
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