Si vous êtes un amateur de viande et que vous cherchez toujours de nouvelles façons de la préparer pour surprendre votre famille ou vos amis, ce conseil vous époustouflera.
C’est une technique ingénieuse qui permet de cuire la viande d’une manière différente et délicieuse, et le tout au four !
Ingrédients
Viande :
- 1 épaule de porc (1,8 kg)
- 50 ml de soviets de soja
- 50 g de miel
- 30 g de graines de moutarde
- 5 g de poivre noir
- 5 g de paprika sucré
- 5 g de coriandre moulue
- Mariner pendant 12 heures
Le riz en garniture :
- 300 g de riz
- 2 piments rouges
- 200 g de crème
- 400 ml de bouillon de poulet
- 5 g de sel
Sauce pour accompagner :
- 250 g de mayonnaise
- 20 g d’aneth
- 30 g de beurre tendre
- 20 ml d’huile
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