Voici comment je procéde : d’abord, éplucher et hacher finement l’oignon, l’ail et les carottes.
Ensuite, les carottes lavées et les courgettes en dés.
Faites revenir les carottes avec des piments dans de l’huile, ajoutez du sucre et laissez caraméliser brièvement. Ensuite, ajoutez l’oignon et la courgette et faites sauter.
Ensuite, versez 1 litre d’eau et portez à ébullition, ajoutez le bouillon et laissez mijoter, couvert, pendant environ 15 minutes.
Ensuite, mixez la soupe au blender manuel.
Essayez aussi : des nouilles sautées avec 200 g de poulet et 150 g de nouilles wok.
Ajoutez ensuite de la crème, du sel et du poivre. Les mini raviolis vont bien avec.
Bon appétit !
