Préparez les ingrédients : Ajoutez le bœuf braisé, les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail dans la mijoteuse.
Ajouter des liquides et des épices : Versez le bouillon de bœuf, le vin rouge (le cas échéant), la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, le thym, le romarin et la feuille de laurier. Assaisonnez de sel et de poivre.
Cuisson : Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et que les légumes soient cuits.
Épaississement facultatif : Si vous préférez un ragoût plus épais, mélangez la farine avec un peu d’eau froide pour former une bouillie et incorporez-la au ragoût environ 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Pour servir : Jetez la feuille de laurier et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud avec du pain croustillant ou sur du riz.
C’est un repas tellement réconfortant avec un minimum de préparation. Avez-vous des recettes préférées à la mijoteuse ou un plat que vous aimeriez essayer ?
