Feu d’artifice fait maison aux figues et aux prunes – le classique de grand-mère pour les connaisseurs

Introduction
Lorsque la fin de l’été apporte des figues mûres et des prunes juteuses, c’est l’heure de la méthode éprouvée de grand-mère : avec peu d’effort, vous pouvez créer une pâte à tartiner intense qui vous rappelle des souvenirs. Cette recette combine la douceur naturelle du fruit avec une subtile note épicée – idéale pour le petit-déjeuner, les plateaux de fromages ou les cadeaux faits maison.

Ingrédients :
• 600 g de prunes (coupées en morceaux, dénoyautées)
• 400 g de figues mûres (coupées en quartiers)
• 500 g de sucre glace 2:1
• jus de citron
• 1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
• pincée de sel (améliore l’arôme)
• facultatif : 40 g de noix hachées grossièrement pour une version noisette

Instructions de préparation :

1. Lavez soigneusement les prunes et les figues, retirez les graines et coupez-les en morceaux.

2. Mélangez soigneusement les fruits avec le sucre glace, le jus de citron, la cannelle et une pincée de sel. Laissez-le infuser pendant environ 2 heures – afin que le prochain goût bas puisse se dérouler.

3. Portez lentement le mélange à ébullition en remuant, puis faites bouillir pendant environ 3 à 5 minutes – typique des confitures de figues et de prunes – si une peau se forme en refroidissant, elle est prête

4. Versez chaud dans des bocaux stériles, fermez et retournez pendant quelques minutes.

   Next »