La soupe de pommes de terre de grand-mère est souvent un plat copieux et savoureux. Voici une recette simple qui devrait se rapprocher du goût traditionnel :
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 2 oignons, finement hachés
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 1 poireau, soigneusement lavé et coupé en rondelles
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 branche de céleri, lavée et coupée en petits morceaux
- 1 bouquet de persil frais, finement haché
- 2 litres de bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre au goût
- Un filet de jus de citron
- Facultatif : 100 g de bacon ou de jambon fumé coupés en dés pour plus de saveur.
